山菜が届いたから天ぷらに

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実家から山菜が届いた。

左から、こしあぶら、こごみ、たらの芽。

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サラッと水洗いして、打ち粉をふって、卵・小麦粉・氷でサクサクッと天ぷらに。

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油ぎれもよく、我ながらよく揚がったと思います(微笑)

天つゆと塩で食べましたが、口の中にフワッと広がる苦み、これぞ春の味。

昔はこごみのおひたしを山ほど食べたり、たらの芽も食べ放題ぐらい食べましたが、東京にきてわかったのは高級食材ですよね(笑)

ってなわけで、美味しくいただきましたm(__)m

■使用カメラ&レンズ
Nikon D750 / 
NIKKOR 58mm f/1.4G

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