サムライごはんレシピ その1『野菜の塩麹漬け』

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『楽しい健康生活アドバイザー』サムライごはん強化月間の松田です。

今回は患者さんからリクエストの多かった『野菜の塩麹漬け』を紹介します。

『野菜の塩麹漬け』の作り方

1.野菜を切る

※にんじん・きゅうり・大根・かぶ・セロリ・みょうが・なす・トマト・白菜・パプリカ・キャベツあたりがオススメ

2.タッパーに詰める

3.塩麹をかける

以上

ねっ、カンタンでしょ(笑)

夜に仕込んでも、翌朝には食べられます。

さて、全部食べ終わったら、残った漬け水をボウルに移して、タッパーを洗います。

2回目の仕込みは、野菜を切って、タッパーに詰めて、先ほどの漬け水を入れて、少しだけ塩麹を足します。

ようは簡易のぬか床ですわ。

超カンタンです。

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ミョウガがうますぎてヤバイです(゚Д゚)ウマー!

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